Grøn corma (indisk ret)

Post Reply
minski
Posts: 16
Joined: Thu 22. Jun 2006 16:59

Grøn corma (indisk ret)

Post by minski »

120 gr. gulerødder
120 gr. grønne bønner
120 gr. kartofler
120 gr. auberginer
120 gr. grønærter
2 1/4 dl. vand

Skær alt i småstykker (½-1 x ½-1 cm) og kom i vand. Kog op og kom låg på. Kog 3-4 min.

60 gr. revet kokosnød
4 grønne chilier
1½ dl. vand
2 spsk. blå birkes
1½ tsk salt
3 hakkede tomater
1 spsk youghurt
1 tsk garam masala

Bland kokos, chilier, vand, birkes og salt. Blend. Hæld over grøntsagerne og bland. Kog, og efter fem minutter tilsættes hakkede tomater, youghurt og garam masala. Kog yderligere fem minutter indtil tomaterne er gået i ét med saucen.

Tilbehør: ris og frisk koriander
Post Reply