Hvilke jordbær er sødest?
Hvilke er jeres favoritter og hvorfor?
Jeg vil have jordbær i min have men kender ikke meget til de forskellige sorter.
jordbær
Re: jordbær
Jeg ville gå efter nogle af de gamle sorter, Dybdal, senga sengana, jeg syntes de smager bedst.
Men her er en artikel om emnet, http://www.havenyt.dk/artikler/koekkenh ... r/555.html
Men her er en artikel om emnet, http://www.havenyt.dk/artikler/koekkenh ... r/555.html
Susanne
Always look at the bright side of life.
Always look at the bright side of life.
- Frieser9460
- Posts: 3668
- Joined: Fri 5. Sep 2008 08:43
Re: jordbær
Min jordbærfavorit er helt klart Senga Sengana! Det er de sødeste og lækreste jordbær, jeg har smagt til dato... og dem vi også har derhjemme, naturligvis.
Frieserhilsner og vrinsk fra
Louise
Èn gang Frieser - altid Frieser!
Louise
Èn gang Frieser - altid Frieser!
Re: jordbær
Senga sengana er altså IKKE et sødt jordbær!? Det er meget mørkt og blødt i køddet, ret syrligt og med stærk jordbærsmag og duft.
Dybdahl kan ikke længere fås i almindelig handel - jeg elskede det også, men det er meget modtageligt for meldug og man kan efterhånden nok kun få stiklinge gennem Pometet.
Mine favoritter er Polka og Honeoye, som begge er let dyrkelige sorter, der smager godt og har god holdbarhed på planterne, så man ikke får så mange gråskimlede bær i våde somre.
Honeoye er tidlig, Polka er middel. De har pæne middelstore faste bær med god smag og duft - især honeoye skal man dog være opmærksom på ikke at plukke for tidligt: de er først modne når de er røde HELT ud i spidsen af bærret.
Den nyere sort Sonata smager også godt - den har helt urimeligt store bær, som er bløde og meget saftige, men som ikke har stor holdbarhed.
Dybdahl kan ikke længere fås i almindelig handel - jeg elskede det også, men det er meget modtageligt for meldug og man kan efterhånden nok kun få stiklinge gennem Pometet.
Mine favoritter er Polka og Honeoye, som begge er let dyrkelige sorter, der smager godt og har god holdbarhed på planterne, så man ikke får så mange gråskimlede bær i våde somre.
Honeoye er tidlig, Polka er middel. De har pæne middelstore faste bær med god smag og duft - især honeoye skal man dog være opmærksom på ikke at plukke for tidligt: de er først modne når de er røde HELT ud i spidsen af bærret.
Den nyere sort Sonata smager også godt - den har helt urimeligt store bær, som er bløde og meget saftige, men som ikke har stor holdbarhed.
Enhver religion, der styres af gamle, ugifte mænd (ofte med fuldskæg), er en forbandelse for menneskeheden og uden tvivl en pestilens for gud.
- Dorte Hansen
- Posts: 1316
- Joined: Fri 18. Nov 2005 09:37
Re: jordbær
annetteB wrote:
Den nyere sort Sonata smager også godt - den har helt urimeligt store bær, som er bløde og meget saftige, men som ikke har stor holdbarhed.
Forstår slet ikke det der med holdbarhed..
Jordbær holder jo ikke, de skal bare ædes med det samme... Blev der sagt.
Nu med køter-bande!
Re: jordbær
Dorte: hvis man, som jeg havde engang, har et meget stort jordbærstykke, så er det rart med bær, som kan hænge en dags tid på planten som fuldmodne, fordi man ikke nødvendigvis får plukket 100% rent hver dag ;-)
Enhver religion, der styres af gamle, ugifte mænd (ofte med fuldskæg), er en forbandelse for menneskeheden og uden tvivl en pestilens for gud.
- Dorte Hansen
- Posts: 1316
- Joined: Fri 18. Nov 2005 09:37
Re: jordbær
annetteB wrote:Dorte: hvis man, som jeg havde engang, har et meget stort jordbærstykke, så er det rart med bær, som kan hænge en dags tid på planten som fuldmodne, fordi man ikke nødvendigvis får plukket 100% rent hver dag ;-)
Altså jeg forstår det stadigt ikke..
Jeg tror ikke at jeg KUNNE lade nogen fuldmodne jordbær hænge til "i morgen"
I jordbærsæsonen er alt under 2½ kg dagligt jo bare at betragte som en smagsprøve....
Og jeg bor heldigvis tæt på en "jordbærbonde" med hvem jeg har lavet en special-aftale, så jeg får meget meget billige jordbær i sæsonen...
Okay, så spiser jeg heller ikke meget andet end jordbær i de 2-3 uger det står på....
Nu med køter-bande!
Re: jordbær
Frieser9460 wrote:Min jordbærfavorit er helt klart Senga Sengana! Det er de sødeste og lækreste jordbær, jeg har smagt til dato... og dem vi også har derhjemme, naturligvis.
Nope, så er det ikke Senga Sengana, for de er sgu noget surt skrammel..mørkerøde bær, der aldrig bliver ret store, men pissesure.
Jeg har aldrig forstået hvorfor lige den sort er blevet så populær...og den eneste forklaring jeg kan finde er, at folk bare tror det er Senga Sengana, men hvor det i stedet er nogen andre ;-)
Felis
Jeg har ingen fordomme....jeg konstaterer bare
Jeg har ingen fordomme....jeg konstaterer bare
Re: jordbær
Senga Sengana er populær, fordi den bevarer meget af jordbærsmagen efter tilberedning og/eller frysning.
Lidt som de sure kirsebær er de bedste til kirsebærsaft/grød/vin osv, så er Sengana også et af de bedste syltebær.
Højtydende er sorten endda osse.
Lidt som de sure kirsebær er de bedste til kirsebærsaft/grød/vin osv, så er Sengana også et af de bedste syltebær.
Højtydende er sorten endda osse.
Enhver religion, der styres af gamle, ugifte mænd (ofte med fuldskæg), er en forbandelse for menneskeheden og uden tvivl en pestilens for gud.