Mama Dawns Pancakes...

Post Reply
User avatar
99E
Posts: 8010
Joined: Fri 18. Nov 2005 09:33

Mama Dawns Pancakes...

Post by 99E »

For at være tro mod opskriften, der i kogebogen er placeret i afsnittet "Breads" kommer denne fremragende pancake-opskrift herind.
Den er fra "Love in Every Bite" af Dawn Klein, The Floured Apron Bakery, Pagosa Springs, Colorado.
Her er Pancakes til 4 - eller: Til Ninie, Mikkel, Dorthe og Anders, når vi også spiser æg og bacon og sirup og i øvrigt bagefter ikke kan røre os af overspisning, men forresten lige skal beskære en håndfuld heste.

Ingredienser:
4 æg
Lidt over en halv dl. sukker
1 tsk vanillesukker
2,5 dl smeltet smør
2 tsk bagepulver
5 dl mel
3,5 dl mælk (eller kærnemælk, sagde jeg)

How to:
Pisk æg og sukker lyst og skummende.
Pisk resten i.
Bag i smør på en varm pande. Husk at lade være med at "mase dem" med paletkniven, når du har vendt dem. De SKAL være tykke, jo!

De bliver ekstra gode hvis man dumper en spsk frosne blåbær ned på hver pancake mens den bager, lige efter man har lagt dejen på.
"Mama Dawn" bager dem "håndfladestore" - og aflange, så der kan være 3-4 stk på en alm. stegepande.
- Ninie.

It's not the size of your rope - it's how you wiggle it!
User avatar
KatieKat
Posts: 8308
Joined: Sun 20. Nov 2005 17:14

Re: Mama Dawns Pancakes...

Post by KatieKat »

De her pandekager er en af grundene til at vi inviterer Ninie og Mikkel over gang på gang og besøger dem når de ikke gider komme til sjælland. De er SÅ gode.
Don't blame gravity on me.. I voted for velcro!
aribeth

Re: Mama Dawns Pancakes...

Post by aribeth »

jeg synes Ninie og Mikkel skulle overveje om ikke jeg skulle have sådan nogle også næste gang de kommer her :linski:


Katrine
User avatar
99E
Posts: 8010
Joined: Fri 18. Nov 2005 09:33

Re: Mama Dawns Pancakes...

Post by 99E »

Jeg tror vi er nødt til at holde op med at besøge Strigler....
- Ninie.

It's not the size of your rope - it's how you wiggle it!
User avatar
KatieKat
Posts: 8308
Joined: Sun 20. Nov 2005 17:14

Re: Mama Dawns Pancakes...

Post by KatieKat »

Det synes jeg er en dårlig idé.
Don't blame gravity on me.. I voted for velcro!
User avatar
Stimata Doamna
Posts: 6496
Joined: Wed 20. Dec 2006 11:58

Re: Mama Dawns Pancakes...

Post by Stimata Doamna »

99E wrote:Jeg tror vi er nødt til at holde op med at besøge Strigler....


Det vil Mama Dawn helt sikkert blive ked af.
Venlig hilsen
Randi



Riding ... the art of keeping a horse between you and the ground
User avatar
CXEC
Posts: 9091
Joined: Mon 21. Nov 2005 14:26

Re: Mama Dawns Pancakes...

Post by CXEC »

Altså det ville da være TRIST!!! Tænk hvis jeg en dag kunne komme til at smage de pandekager?!?
Venlige tanker

CXEC



"Den som spørger dumt, bliver ofte klogere end den, som tror at vide alt."
-Sokrates
User avatar
99E
Posts: 8010
Joined: Fri 18. Nov 2005 09:33

Mama Dawns Pancakes - "Light"

Post by 99E »

Ingredienser:
4 æg
2 bananer, moste - og godt modne.
2-3 tsk vanillesukker
2,5 dl A38 1,5%
2 tsk bagepulver
5 dl HvidHvede-mel
5 dl grovvalsede havregryn
3,5 dl mælk (eller kærnemælk, sagde jeg)
Evt. en håndfuld solsikkekerner

How to:
Pisk det hele sammen til en aldeles ujævn dej.
Bag i smør.

Er gode med en stak frisk frugt og flydende honning på, evt. med en skefuld græsk yoghurt på.
- Ninie.

It's not the size of your rope - it's how you wiggle it!
Post Reply