Kanin - i grill?

HHansen · Post by **HHansen** » Wed 10. Oct 2007 23:36

Der ligger 3 stykker kaninryg i mit køleskab :hhansen:

Og det er IKKE fra kælekaninerne i haven..

Men det skal tilberedes i morgen. Og jeg ved ikke hvordan. Har kun lavet hel hvidvins dampet ovn et eller andet kanin i tidernes morgen.
Kan jeg grille det på en eller anden måde??

Hvad er yndlingskaninretterne for dem af jer der spiser kanin?

aribeth · Post by **aribeth** » Wed 10. Oct 2007 23:39

kaninryggen bliver tit tør hvis ikke man passer på... derfor ville jeg nok vælge at skære filetterne af benene, smide dem i en god marinade nu, for eksempel rødvin og løg og urter, eller måske bare vende dem i noget sweet chili sauce.
Så vil jeg pakke dem ind i bacon eller parmaskinke, og så ville jeg stege dem 15-20 minutter på grillen indirekte.

Katrine

KatieKat · Post by **KatieKat** » Wed 10. Oct 2007 23:43

Kan man ikke bare marinere hele balladen? Jeg synes ofte grillen hjælper sådan at tingene ikke bliver så tørre...

CXEC · Post by **CXEC** » Thu 11. Oct 2007 00:51

[quote:04aea98250]Har kun lavet hel hvidvins dampet ovn [/quote:04aea98250]

Det vil jeg helst ikke vide noget om!

Birgittekw · Post by **Birgittekw** » Thu 11. Oct 2007 07:41

[quote:afd9f52277]Har kun lavet hel hvidvins dampet ovn [/quote:afd9f52277]

står der det ????

Hmmmm......det er sikkert helt logisk når jeg har sovet et par timer......hmmmmm....

Kanin smager godt :aribeth:

Men skal efter min mening altid spækkes , da tør kanin er lige til at kyle ud.

Birgitte

Lena · Post by **Lena** » Thu 11. Oct 2007 10:57

[quote:0bc3d8bb20]Har kun lavet hel hvidvins dampet ovn [/quote:0bc3d8bb20]

Skal den spækkes? Dækker forsikringen ved brækkede tænder? :hhansen:

HHansen · Post by **HHansen** » Thu 11. Oct 2007 11:02

[quote:b299f7c409="HHansen"]Har kun lavet hel hvidvins dampet ovn et eller andet kanin [/quote:b299f7c409]

Man skal altså citere HELE sætningen hvis man skal forstå det nå!! :smaek:

Nu er kaninusserne lagt i hvidvin, med hvidløg, chili, løg, laurbærblade og hvad jeg ellers lige fandt i skabet. Havde ikke noget rødvin jeg ville hælde på den, så det blev den hvide :hhansen:

Tror jeg grilldamper dem, har sådan et dampesæt til min kuglegrill. Så bliver det nok ikke tørt. Lidt bacon ovenpå skader nok heller ikke :aribeth:

KatieKat · Post by **KatieKat** » Thu 11. Oct 2007 12:02

Tag nogen billeder af det der damphalløj... det vil jeg gerne se. Gerne med Ninus i.
Og fortæl om resultatet...

Stimata Doamna · Post by **Stimata Doamna** » Thu 11. Oct 2007 13:16

Det må du lige fortælle mere om - jeg har overvejet, at vi skulle smide en kanin på grillen (altså en af de parterede fra supermarkedet :hhansen:). Vi lavede rådyrfilet på grillen i lørdags, og det smagte himmelsk!!

HHansen · Post by **HHansen** » Thu 11. Oct 2007 13:34

Jeg skal nok fotodokumentere det hele her på siden :-)

Har allerede taget billeder i morges, for det skal jo også på Weberguru.dk :hhansen: