trukket gris

[Susmh]

Hej Alle

Jeg vil gerne lave pulled pork i dag, men kan ikke finde en opskrift i striglekogebogen, er der nogen der kan anbefale en god opskrift?

[KirstenR]

Se her: http://strigler.dk/viewtopic.php?f=9&t=10922

Jeg fik endelig taget mig sammen til at prøve, da jeg havde læst den tråd - det er en spise for guder, mums!

[Lena]

Uhmmm............... trækkersvin!!!

[KirstenR]

P.S. Og efter at have prøvet både kød, der var havde trukket med krydderierne 4-5 timer og næste gang fra dagen i forvejen, så bliver det absolut den lange marinering næste gang.

[Lena]

Ja, det tager bestemt ikke skade af den lange trækketid...... Det er jo dét jeg synes er så frygtelig dejligt ved pulled pork... det tager nøjagtig den tid det tager og en time eller to fra eller til betyder ikke en skid.

Lige madlavning efter mit hoved!

[Pia]

Vi skal have det på søndag, med kartoffelmos og sovs + salat.

Der kommer hele familien og så er let mad sagen!

[annetteB]

gad vide, om jeg trækker forkert i det der svin?
For jeg får altså ikke kulinariske orgasmer på stribe af pulepork?
Ok, det er mørt - men det skulle det faneme da osse gerne blive, når det har okkuperet ovnen i et halvt døgn?
Smager for så vidt osse ok, men det skulle ikke være ret meget mere besværligt at lave end det er, før jeg ikke syntes det var umagen værd.

[aribeth]

du føler dig med andre ord ikke pulet af svinet, Annette?

[aribeth]

ELLER, føler du dig røvpulet af svinet?

[aribeth]

det ER heller ikke et gastronomisk orgastisk højdepunkt... men det er stadig godt!