Vis ubesvarede indlæg | Vis aktive emner * Arcade    Dato og tid er tirs 21. nov 2017 06:39



Svar på emne  [ 3 indlæg ] 
 Frisk pasta med kapers, ansjos og smukke tomater... 
Forfatter besked
Brugeravatar

Tilmeldt: fre 18. nov 2005 09:33
Indlæg: 8008
Geografisk sted: 3905, Nuussuaq, Grønland
Indlæg Frisk pasta med kapers, ansjos og smukke tomater...
Til 3 personer...

Du skal bruge:
250 g frisk pasta - en solid variant. Enten hjemmelavet spaghetti eller en fuldkornspapardelle-typeting.
salt
1 bakke blandede tomater - gule, grønne, røde... Ca 250 gram.
4-5 ansjosfileter i olie
olivenolie
2 spsk. kapers
Evt. revet parmesan
3 store håndfulde spinat, skyllet og hakket groft.

Gør sådan her:
Kog vand til pasta, gerne i en elkedel.

Skær tomaterne i mundrette stykker. Hak ansjoserne og lad dem smelte i lidt olivenolie på en stor, varm pande – gerne i lidt af olien, de ligger i.

Hæld det kogende vand i en gryde, salt det og kog pastaen til den er al dente.

Kom tomater ved ansjoserne og lad dem varme med i et halvt minut.
Vend spinaten med tomaterne.

Dræn vandet fra pastaen, men gem lidt. Kom pastaen på panden til grøntsagerne.
Vend kapers i.
Kom lidt kogevand ved pastaen, hvis det bliver for tørt.
Krydr med lidt peber og noget god olivenolie - og giv gerne retten en håndfuld revet parmesan, hvis du har...

_________________
- Ninie.

It's not the size of your rope - it's how you wiggle it!


tirs 7. jun 2011 22:30
Profil Hjemmeside
Brugeravatar

Tilmeldt: fre 18. nov 2005 09:33
Indlæg: 8008
Geografisk sted: 3905, Nuussuaq, Grønland
Indlæg Re: Frisk pasta med kapers, ansjos og smukke tomater...
Men det er kun 5 - de smager jo ikke af fisk, de giver bare en smækker lille umami-smag i bunden af retten!

_________________
- Ninie.

It's not the size of your rope - it's how you wiggle it!


ons 8. jun 2011 11:24
Profil Hjemmeside
Indlæg Re: Frisk pasta med kapers, ansjos og smukke tomater...
jeg hader efterhånden ordet umami...


men jeg kan godt lide ansjos!


ons 8. jun 2011 11:58
Vis indlæg fra foregående:  Sorter efter  
Svar på emne   [ 3 indlæg ] 

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 1 gæst


Du kan ikke skrive nye emner
Du kan ikke besvare emner
Du kan ikke redigere dine indlæg
Du kan ikke slette dine indlæg

Søg efter:
Hop til:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by STSoftware for PTF.
Danish translation by Olympus DK Team