Vis ubesvarede indlæg | Vis aktive emner * Arcade    Dato og tid er tirs 21. nov 2017 01:05



Svar på emne  [ 3 indlæg ] 
 Hyldeblomstdrik 
Forfatter besked
Brugeravatar

Tilmeldt: tirs 29. nov 2005 11:53
Indlæg: 11902
Geografisk sted: Århus
Indlæg Hyldeblomstdrik
[i:6f8acd7c64][b:6f8acd7c64]Tengstedtsk hyldedrik[/b:6f8acd7c64][/i:6f8acd7c64]

[b:6f8acd7c64]Man tager:[/b:6f8acd7c64]
Omkring 60 hyldeblomstskærme, nyudsprungne og uden alt for mange små sorte biller, bladlus o.l.
( Og UDEN lange stilke, de giver bismag og er giftige, lige som alle andre grønne dele af hyld.)
2 breve vinsyre á 20 gram.
2 kilo almindeligt hvidt roesukker (nogen folk bruger farin, dét kan jeg ikke li')
4 usprøjtede citroner.
cirka 3 liter kogende vand.
(dette her er en skrækkelig "på-slump-opskrift" :roed:)

[b:6f8acd7c64]Fremgangsmåde:[/b:6f8acd7c64]
Hyldblomstskærmene puttes i en stor skål lagvis med citronerne i TYNDE skiver. Drys sukker og vinsyre ovenpå. Hæld kogende vand på.
Rør rundt, til alt er blandet. Læg låg på skålen og lad det stå et par dage. Rør rundt en gang imellem, så sukkeret opløses.
Vil sukkeret IKKE opløse sig selv efter et par dage - så giv det hele et par dl kogende vand mere.

Hæld hyldeblomstsmattet i en gelepose og lad al væden løbe ned i en ren skål. Væden er tyk og sirupsagtig og det skal dryppe af LÆNGE.
(det sidste skylles ned i en kande vha påhældning af rigeligt koldt vand - så har du den første liter færdigblandet hyldedrik)

[b:6f8acd7c64]Tips:[/b:6f8acd7c64]
Jeg hælder hyldesiruppen i plastposer. 4½ -5 dl i hver. og fryser det ned indtil det skal bruges. Så slipper jeg for at tilsætte atamon, som er usundt og smager ækelt.

[b:6f8acd7c64]Blandingsforhold[/b:6f8acd7c64]
En pose frossen hyldesirup giver 3 liter færdig hyldedrik.

[b:6f8acd7c64]Andet[/b:6f8acd7c64]
Hyldedrik smager osse godt som sorbet, så skal der bare mindre vand i...og man blander en stiftpisket æggehvide i, når det er frosset til grød-konsistens.

det er osse fint blandet med hvidvin som longdrink...eller med Gin, som en variant af Gin og Lime.

_________________
Enhver religion, der styres af gamle, ugifte mænd (ofte med fuldskæg), er en forbandelse for menneskeheden og uden tvivl en pestilens for gud.


man 11. jun 2007 12:22
Profil

Tilmeldt: fre 1. sep 2006 23:48
Indlæg: 1436
Geografisk sted: Esbjerg
Indlæg Re: Hyldeblomstdrik
opskrifen kunne evt tilføjes solide sko og lange bukser, dog ikke til at komme i drikken. Hyld gror åbenbart bedst med et bundække af tidsler og brændnæller :ond:

_________________
hilsen sine

:sine: Tilbage i b


tors 1. jul 2010 22:02
Profil

Tilmeldt: lør 1. mar 2008 23:45
Indlæg: 2196
Geografisk sted: Sverige
Indlæg Re: Hyldeblomstdrik
Og fantastisk med kogende vand :jeanie:


søn 4. jul 2010 23:56
Profil
Vis indlæg fra foregående:  Sorter efter  
Svar på emne   [ 3 indlæg ] 

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 1 gæst


Du kan ikke skrive nye emner
Du kan ikke besvare emner
Du kan ikke redigere dine indlæg
Du kan ikke slette dine indlæg

Søg efter:
Hop til:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by STSoftware for PTF.
Danish translation by Olympus DK Team