Det her er en stor portion!
70-80 hyldeblomstskærme, plukket om morgenen inden for meget sol så der ikke er alt for meget pollen på blomsterne. De skal helst også være nyudsprungne... i hvert fald ikke gamle og halvvisne
Puttes i vand for at drive insekter ud af blomsterne.
Imens koges 5 liter vand og 2-2½ kg sukker op.
Når blomsterne er renset for insekter klippes de af stilkene.
Blomsterne puttes i sukkerlagen sammen med skallen fra 4 økologiske citroner og det hvide skæres fra citronerne som skæres i skiver og tilsættes blandingen. et brev citronsyre á 30 gram tilsættes. det hele røres lidt rundt og står så indtil det er lunkent/lunt.
Så stilles hele molevitten (hvor er det et fedt ord, hvorfor siger vi ikke molevitten noget oftere?! molevitten molevitten molevitten) i køleskabet i 3-4 dage. det hele sies og hældes på flasker vasket i atamon...
hyldeblomstdrik aribeth style
hyldeblomstdrik aribeth style
Raxacoricofallapatorius