Grønsagslasagne

Post Reply
User avatar
SuttiMusen
Posts: 113
Joined: Fri 10. Jul 2009 14:18

Grønsagslasagne

Post by SuttiMusen »

1 squash
1 aubergine
1 stort løg
1 stor porrer
300 g frossen spinat
250 g champignoner
½ dl olivenolie
peber
salt
2 fed hvidløg
1 revet muskatnød
lasagneplader
1 kop vand
mornay sauce
revet mozzarellaost

Skær Squash, aubergine og løg i mellemstore tern. Skær porren i skiver af ½ cm. tykkelse. Skyl champignoner og skære ligeledes disse i skiver. Varm olien og kom løg, aubergine og squash og porre i olien og svits. Kom derefter champignonerne i og lad disse grøntsager stege sammen. Tilsæt de 2 presset(eller skiveskåret) fed hvidløg. Tilsæt det frosne spinat, og retten krydders med revet muskatnød.(helst friskrevet)og tilsmages med salt og peber. Tilsæt en kop vand, og derefter Karolines mornay sauce og lad retten simre i ca. 15 min.

Fordel i et ovnfast fad, skiftevis lasagneplader og blandingen og drys på toppen med revet ost. Sættes i 160 graders forvarmet ovn i ca. 40 min, eller til osten er smeltet og flot lysebrun. Kan serveres med evt. flutes og salat.
Er helt vild med Netto!
Post Reply