strigler.dk

Hvedekernesalat - god som tilbehør til grill og krydret mad - eller blot alene til frokost.

2 personer + lidt rester til overs til hunden :-)

Ingredienser:

300 g. polerede hvedekerner
½ agurk
syltede peberstrimler
Et lille glas pesto - grøn eller rød - jeg synes personligt, at det bliver bedst med den grønne.
2 bouillonterninger

Hvedekernerne koges i 15 minutter i bouillon eller efter anvisning (kan svinge efter mærket).
Knap ½ glas pesto røres i de varme hvedekerner.

Køler herefter en halv times tid, hvorefter agurken, der skal skæres i tern tilsættes sammen med fintsnittede syltede peberstrimler efter smag.

Hurtigt og nemt :aribeth:

Jo, det er ikke så langt fra - men bulgur er knækket, så konsistensen er noget anderledes.
Der er mere at tygge på med de hele hvedekerner.

Hvedekerner er mums :aribeth: