Vis ubesvarede indlæg | Vis aktive emner * Arcade    Dato og tid er fre 24. nov 2017 05:51



Svar på emne  [ 1 indlæg ] 
 Tomat-couscous 
Forfatter besked
Brugeravatar

Tilmeldt: fre 18. nov 2005 09:33
Indlæg: 8008
Geografisk sted: 3905, Nuussuaq, Grønland
Indlæg Tomat-couscous
[b:b14f13bf02]Tilberedningstid: [/b:b14f13bf02]
Mindre end en halv time...

[b:b14f13bf02]Antal personer retten er beregnet til: [/b:b14f13bf02]
2-3, som tilbehør til fx kød 4-5

[b:b14f13bf02]Ingredienser: [/b:b14f13bf02]
2 dl couscous
2 dl grøntsagsboullion + ca. lige så meget kogende vand
2 rødløg
4 tomater
smør
Salt og peber efter smag
250 g hytteost, evt. iblandet hallede oliven eller hvad man ny synes om...

[b:b14f13bf02]Fremgansmåde - for dummies: [/b:b14f13bf02]
Couscous'en hældes op i "noget, der kan tåle varme og have låg på", fx en skål eller gryde.
Boullionen bringes i kog. Når den koger hældes den over couscous'en, der dækkes til og trækker. Rør i det efter 5 minutters tid og spæd op med kogende vand indtil couscousen er blød at tygge i.

Hvis man ikke er sådan en totalt overskudsagtig PiaR-agtig person bruger man en boullionterning. Det virker også. I så fald udrøreres denne i kogende vand far kogekanden og hældes over cous-cousen.

Imens al denne kogen og trækken og røren finder sted skæres løg + tomater i både og steges i smør til løgbådene er bløde. Tomaterne bliver smattede, og det er OK.

Krydr med salt og peber, og evt. hvidløg.

Når det hele er klart, blander man couscous med løg og tomater - det får en lidt risotto-agtig konsistens.

Serveres med hytteost som "dressing" og gerne med lidt godt brød til og en salat.

[b:b14f13bf02]Særligt at være opmærksom på: [/b:b14f13bf02]
Hvis man tilsætter ekstra tomater skal man ikke give couscous'en så meget at drikke.
Sørg for at løgene bliver stegt ordentligt bløde.
Couscous kan også tilberedes v. kogning i en gryde - men da vi afprøvede denne opskrift var de fleste af vores gryder i opvaskeren...

[b:b14f13bf02]Fryseegnet/ikke-fryseegnet: [/b:b14f13bf02]
Prøv bare - men det bliver nok endnu mere noget smatteværk efter optøning.

_________________
- Ninie.

It's not the size of your rope - it's how you wiggle it!


fre 23. nov 2007 18:59
Profil Hjemmeside
Vis indlæg fra foregående:  Sorter efter  
Svar på emne   [ 1 indlæg ] 

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 3 gæster


Du kan ikke skrive nye emner
Du kan ikke besvare emner
Du kan ikke redigere dine indlæg
Du kan ikke slette dine indlæg

Søg efter:
Hop til:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by STSoftware for PTF.
Danish translation by Olympus DK Team