strigler.dk
http://www.strigler.dk/

Gul Dahl
http://www.strigler.dk/viewtopic.php?f=53&t=10941
Side 1 af 1

Forfatter:  99E [ søn 8. apr 2012 16:36 ]
Titel:  Gul Dahl

Ingredienser:
500 gram flækkede, gule ærter.
3 løg
(Eventuelt en rest blomkålsstok som lå og flød og var for dyr til bare at smide ud...)
4 gulerødder
110 gram grøn karrypasta
Olie
Spidskommen, stødt koriander, stødt ingefær, peber og salt.
Evt. lidt ekstra gul eller grøn karry.
Lidt citronsaft.

Sådan gør du:
Ærterne lægges i blød natten over (eller fra morgenstunden til aftensmadstid) i ca. en liter vand.

Næste morgen steges de hakkede løg og blomkålsstokken i tern af i olie sammen med karrypasta.
Ærter og vand hældes over, når løgene er klare og karryen dufter.
Lad simre til ærterne er møre og blevet til grød.

Imens skrælles gulerødderne, skæres i skrå, dekorative skiver og koges let uden salt.

Når ærterne er kogt ud, røres dahlen godt sammen.
Tilsæt gulerødderne og vend dem i massen.
Tilsæt evt. lidt af gulerodsvandet.

Smag til med de øvrige krydderier.

Vi spiser den "som den er" eller til kylling.
Man kan også spise brød eller ris til - eller lam.

Side 1 af 1 Alle tider er UTC + 1 time [DST ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/