Vis ubesvarede indlæg | Vis aktive emner * Arcade    Dato og tid er fre 24. nov 2017 05:52



Svar på emne  [ 3 indlæg ] 
 citronmarineret tofu med æg og dybstegte nudler 
Forfatter besked
Brugeravatar

Tilmeldt: tirs 29. nov 2005 11:53
Indlæg: 11902
Geografisk sted: Århus
Indlæg citronmarineret tofu med æg og dybstegte nudler
kog nogle ægnudler ganske let - bare til blokkene åbner sig og går fra hinanden.
Læg nudlerne til afdrypning på et viskestykke i mindst 30 minutter.

Lav en marinade af 3 spsk soya, 2 tsk revet citronskal, 3 spsk citronsaft, 3 spsk sukker og 2 spsk æblejuice: skær en blok fast tofu i tern og lad det ligge i marinaden mens grønsagerne skæres ud og nudlerne dybsteges.
skær to peberfrugter i tern, snit 2 friske røde chili og et par fed hvidløg meget fint.

varm en masse olie op i en dyb pande. dybsteg nudlerne en lille håndfuld af gangen: de skal "puffe op" og blive sprøde og let gyldne. Olien skal være meget varm, ellers bliver de bare klamme og gummiagtige.
læg nudlerne til afdrypning på et fad med køkkenrulle i bunden.

tag tofuen op af marinaden og dup den tør med køkkenrulle, vend evt tofuternene i maizena.
Steg i neutralt smagende olie til sprøde på ydersiden og bløde og omeletagtige indeni.
Steg peberfrugterne osv med i et minuts tid. tilsæt resterne af marinaden og rør rundt.
Pisk et par æg eller tre sammen og hæld over tofu og grønsager i stegepanden. Rør rundt en enkelt gang og lad æggemassen stivne på eftervarmen.

de sprøde nudler og den bløde tofu/æg-masse og de møre peberfrugter er en fantastisk blanding!

_________________
Enhver religion, der styres af gamle, ugifte mænd (ofte med fuldskæg), er en forbandelse for menneskeheden og uden tvivl en pestilens for gud.


lør 11. feb 2012 15:00
Profil
Brugeravatar

Tilmeldt: fre 18. nov 2005 09:33
Indlæg: 8008
Geografisk sted: 3905, Nuussuaq, Grønland
Indlæg Re: citronmarineret tofu med æg og dybstegte nudler
Er det lissågodt som det lyder? *Savle* :aribeth:
Desværre er tofu ikke noget, jeg har set heroppe... Overhovedet.

_________________
- Ninie.

It's not the size of your rope - it's how you wiggle it!


lør 11. feb 2012 15:04
Profil Hjemmeside
Brugeravatar

Tilmeldt: tirs 29. nov 2005 11:53
Indlæg: 11902
Geografisk sted: Århus
Indlæg Re: citronmarineret tofu med æg og dybstegte nudler
det var helt enormt lækkert - vi fik osse kolde "cucumber-cups" med sødt/stærkt fyld til - de var osse gode. lægger lige opskriften ind!

_________________
Enhver religion, der styres af gamle, ugifte mænd (ofte med fuldskæg), er en forbandelse for menneskeheden og uden tvivl en pestilens for gud.


lør 11. feb 2012 15:06
Profil
Vis indlæg fra foregående:  Sorter efter  
Svar på emne   [ 3 indlæg ] 

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 3 gæster


Du kan ikke skrive nye emner
Du kan ikke besvare emner
Du kan ikke redigere dine indlæg
Du kan ikke slette dine indlæg

Søg efter:
Hop til:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by STSoftware for PTF.
Danish translation by Olympus DK Team