æggesalat med ramsløg og purløg

Post Reply
User avatar
aribeth
Administrator
Posts: 3801
Joined: Sat 2. Jul 2011 18:26

æggesalat med ramsløg og purløg

Post by aribeth »

Katiekat mindede mig lige om æggesalat igår.. så i dag har jeg lavet det...


det blev tovlig godt!


4 store æg koges hårde

hakkes i tern (eller vendes 3 gange i en æggedeler)

blandes med ½ dl mayonnaise og 1 dl creme fraiche (man kan sikkert bruge skyr eller hvad man nu har) en god sjat citronsaft og salt og friskkværnet peber...

i kommes 8-10 finthakkede ramsløgsblade og et par meget store håndfulde finthakket purløg og en teskefuld grovkornet lækkerhedssennep...

og så tog jeg et stykke agurk på ca 10 cm og skrællede og skrabede kernerne ud af, hakkede fint og smed i.

lækker, frisk og dejlig æggesalat. Serveret på hjemmebagt brød med rejer!

Image
Raxacoricofallapatorius
Post Reply