Vis ubesvarede indlæg | Vis aktive emner * Arcade    Dato og tid er tors 23. nov 2017 05:26



Svar på emne  [ 2 indlæg ] 
 Jen's frugtscones 
Forfatter besked
Brugeravatar

Tilmeldt: tirs 29. nov 2005 11:53
Indlæg: 11902
Geografisk sted: Århus
Indlæg Jen's frugtscones
Dette er den redigerede udgave af en amerikansk opskrift. I originalopskriften indgår dobbelt så meget smør og en halv kop sukker istedet for de 4 spsk...og en del mindre frugt...det syntes jeg altså lød lige lovligt fedt og sødt for mig.

Men altså: tænd ovnen på 200 grader.
½ kop tørrede tranbær, fire tørrede abrikoser i små tern og et halvt æble (helst syrligt) i små tern sættes i blød i saften fra en halv appelsin.
Lad det stå i fred og ro og trække mens du laver dejen:
bland 3 kopper mel, 4 spsk sukker, 3 spsk bagepulver, reven skal af en appelsin, ½ kop hakkede valnødder og 1tsk salt sammen i en skål.
Gnid 100 gram koldt smør ud i de tørre ting indtil det hele ligner krummer - eller skær smørret i tern og kør det hele en tur i foodprocessor eller med røremaskinens K-spade.

Pisk et æg sammen med en halv kop mælk.hæld frugt og æggemælk i de tørre dele og saml hurtigt dejen - fx med selvsamme K-spade. Jo mindre man gratter med dejen jo bedre.
Klap dejen ud til et rektangel af 1½-2 cm tykkelse. Skær med en SKARP kniv dejen ud i firkanter af passende størrelse. Jo skarpere kniv, desto pænere hæver de.

Pensl med mælk. bag i ca et kvarter på næstøverste rille. Tror mine fik 17 minutter, men det afhænger lidt af både dejtykkelsen og ovnen.

_________________
Enhver religion, der styres af gamle, ugifte mænd (ofte med fuldskæg), er en forbandelse for menneskeheden og uden tvivl en pestilens for gud.


man 7. feb 2011 11:21
Profil
Brugeravatar

Tilmeldt: tirs 29. nov 2005 11:53
Indlæg: 11902
Geografisk sted: Århus
Indlæg Re: Jen's frugtscones
Idag checkede jeg om det passede hvad der stod i originalopskriften: at de kan fryses ned ubagte og ved senere lejlighed smides direkte fra fryseren og i ovnen og bages med godt resultat.

Det gør det.
De bliver fine og luftige og lette og lækre...og skal have to minutter mere når de bages dybfrosen.
(og der er 8 mere i fryseren til bedre tider....mums!)

_________________
Enhver religion, der styres af gamle, ugifte mænd (ofte med fuldskæg), er en forbandelse for menneskeheden og uden tvivl en pestilens for gud.


søn 13. feb 2011 20:27
Profil
Vis indlæg fra foregående:  Sorter efter  
Svar på emne   [ 2 indlæg ] 

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 1 gæst


Du kan ikke skrive nye emner
Du kan ikke besvare emner
Du kan ikke redigere dine indlæg
Du kan ikke slette dine indlæg

Søg efter:
Hop til:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by STSoftware for PTF.
Danish translation by Olympus DK Team