90 gram smeltet smør, 4 dl mælk og 2 æg røres sammen (jeg plejer at bruge gryden, som jeg smeltede smørret i)
Tilsæt 4 dl havregryn, ½ tsk maldonsalt, 2½ dl demeraresukker, korn af en stang vanille (eller tilsvarende mængde vanilleessens) 6 dl mel og 2 tsk bagepulver, rør rundt med let hånd og en bredbladet ske, til alt er blandet sammen.
Vend til slut 150 gram grofthakkede cashewnødder, 100 gram grofthakket mørk og bitter chokolade (min, 70% cacao) og 400 gram frosne hindbær i dejen.
Hindbærrene SKAL være stivfrosne: ellers laver de et fuldstændig royalt svineri ud af dejen.
Fordel dejen i 25 muffinforme af de kraftige med "krave" for oven.
Drys en lille smule demeraresukker på toppen af hver muffin.
Bag i 19-21 minutter v 200 grader.
Smager skidegodt og mætter enormt.
Selv Claus kunne kun spise én....af gangen.
Hindbær/cashew/chokolade/vanille/havre-muffins
Hindbær/cashew/chokolade/vanille/havre-muffins
Enhver religion, der styres af gamle, ugifte mænd (ofte med fuldskæg), er en forbandelse for menneskeheden og uden tvivl en pestilens for gud.
Re: Hindbær/cashew/chokolade/vanille/havre-muffins
Jeg skal holde mig fra Annettes bagetråde............ jeg skal holde mig fra Annettes bagetråde........... jeg skal holde mig fra Annettes bagetråde...........
- Stimata Doamna
- Posts: 6496
- Joined: Wed 20. Dec 2006 11:58
Re: Hindbær/cashew/chokolade/vanille/havre-muffins
De lyder godt nok væmmelige
Venlig hilsen
Randi
Riding ... the art of keeping a horse between you and the ground
Randi
Riding ... the art of keeping a horse between you and the ground