Vis ubesvarede indlæg | Vis aktive emner * Arcade    Dato og tid er ons 13. dec 2017 01:46



Svar på emne  [ 9 indlæg ] 
 Ninietærte 
Forfatter besked
Brugeravatar

Tilmeldt: tirs 29. nov 2005 11:53
Indlæg: 11902
Geografisk sted: Århus
Indlæg Ninietærte
[b:320f75e6b0]Tærtebund:[/b:320f75e6b0]
100 gram rørsukkerflormelis
et lille nip maldonsalt
150 gram smør
250 gram mel (lidt af det må gerne være fuldkornsmel)
2 æggeblommer (gem hviderne, de skal bruges i fyldet)
2 spsk ISkoldt vand.

Mel, sukker og salt blandes i en stor bred skål. Smørret hakkes/smuldres/foodprocesses ud i melet sammen med æggeblommerne, så det hele ligner smulder.

Saml lynhurtigt dejen med det kolde vand. Der skal røres så lidt ved dejen som overhovedet muligt: ikke ælte eller trække eller noget, så må dejen hellere være lidt uhomogen.

Form dejen til en firkantet klump. pak den ind i sølvpapir og smid den i køleskabet en times tid.

Skær derefter dejen i tynde skiver og for en tærteform med skiverne, de skal overlappe hinanden med få mm. Igen: rør så lidt som muligt ved dejen.


[b:320f75e6b0]Chokoladefyld:[/b:320f75e6b0]
Tænd ovnen på 175 grader.
300 gram GOD mørk (70%) chokolade puttes i en ildfast skål sammen med 100 gram smør. Stil skålen i ovnen mens den varmer op - hold øje med det, så chokoladen kun smelter og ikke brænder!

Pisk imens 3 æg og de to ekstra æggehvider med 200 gram demerarasukker, korn af en stang vanille, et lille nip maldonsalt 3 spsk ahornsirup samt cirka 1 tsk stødt kanel og ½ tsk revet muskatnød...og måske en lillelillelillebitte smule stødt chili. (jeg smagte mig frem, derfor den upræcise mængdeangivelse)

Når chokoladen er smeltet og rørt sammen med smørret og æggemassen er tyk og blød og lækker røres chokoladesmørret i æggemassen.
Tilsæt en god deciliter drænet yoghurt og rør rundt, til det hele er en jævn masse. Hæld så dejen i tærtebunden.

Stil hele svineriet i ovnen lige lidt under midten og bag den i 35 minutter.
Spises i meget små og tynde skiver for at mindste risikoen for chokoladeforgiftning - gerne med bær og lidt flødeskum til.

_________________
Enhver religion, der styres af gamle, ugifte mænd (ofte med fuldskæg), er en forbandelse for menneskeheden og uden tvivl en pestilens for gud.


ons 29. okt 2008 11:03
Profil
Brugeravatar

Tilmeldt: fre 18. nov 2005 09:33
Indlæg: 8008
Geografisk sted: 3905, Nuussuaq, Grønland
Indlæg Ninietærte
Chokoladeforgiftning?
Det tror jeg ikke på.
Bevis det!

_________________
- Ninie.

It's not the size of your rope - it's how you wiggle it!


ons 29. okt 2008 14:57
Profil Hjemmeside
Indlæg Ninietærte
nej ikke forgiftning af kun 300 gram... men det lyder godt :-)


Katrine


ons 29. okt 2008 15:26
Brugeravatar

Tilmeldt: tirs 29. nov 2005 11:53
Indlæg: 11902
Geografisk sted: Århus
Indlæg Ninietærte
Advarslen imod chokoladeforgiftning bringes fordi Claus var tæt på et sådant tilfælde i går aftes efter at have spist en kvart tærte.
:lol:

_________________
Enhver religion, der styres af gamle, ugifte mænd (ofte med fuldskæg), er en forbandelse for menneskeheden og uden tvivl en pestilens for gud.


ons 29. okt 2008 15:59
Profil
Indlæg Ninietærte
En kvart tærte ??? Hvad dælen er han for en svækling ?? :viben:
Mvh. Lisbeth


ons 29. okt 2008 16:12
Brugeravatar

Tilmeldt: fre 18. nov 2005 09:33
Indlæg: 8008
Geografisk sted: 3905, Nuussuaq, Grønland
Indlæg Ninietærte
Hmm...
Jeg tror stadig ikke på det.
Måske tåler Claus bare chokolade dårligt?

_________________
- Ninie.

It's not the size of your rope - it's how you wiggle it!


ons 29. okt 2008 18:24
Profil Hjemmeside
Brugeravatar

Tilmeldt: søn 20. nov 2005 17:14
Indlæg: 8307
Geografisk sted: Fensmark
Highscores: 3
Indlæg Ninietærte
Ped du sidder med guderne må vide hvor meget chokolade og virker nærmest besat af den her tærte. Du er altså noget helt særligt.

_________________
Don't blame gravity on me.. I voted for velcro!


ons 29. okt 2008 22:17
Profil
Brugeravatar

Tilmeldt: tirs 29. nov 2005 11:53
Indlæg: 11902
Geografisk sted: Århus
Indlæg Ninietærte
Nu er der ikke mere tilbage. Jeg spiste det sidste lille stykke igår (til stor ærgrelse for knægten på 13 der ellers havde kigget langt efter det :lea:)

Jeg kan regne ud, ped, at din "god bedring-pakke" fra mig skal være en tærte? send din adresse i en pb, så skal jeg sende dig en i næste uge...flødeskummet må du dog selv piske!
:-)

_________________
Enhver religion, der styres af gamle, ugifte mænd (ofte med fuldskæg), er en forbandelse for menneskeheden og uden tvivl en pestilens for gud.


fre 31. okt 2008 09:37
Profil
Indlæg Ninietærte
Ku du ikke engang have delt stykket med din knejt Annette... !! Altsår

:loneb:


Katrine


fre 31. okt 2008 10:15
Vis indlæg fra foregående:  Sorter efter  
Svar på emne   [ 9 indlæg ] 

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 1 gæst


Du kan ikke skrive nye emner
Du kan ikke besvare emner
Du kan ikke redigere dine indlæg
Du kan ikke slette dine indlæg

Søg efter:
Hop til:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by STSoftware for PTF.
Danish translation by Olympus DK Team