strigler.dk

2 dl piskefløde
2 æggeblommer
2 store spsk melis
3-4 spsk rom
6 blade husblas
2 æggehvider.

Æggeblommerne piske stive med sukkeret.
Husblassen lægges i blød i vand.
Æggehviderne piskes til stift skum
Fløden ligeså.

Husblassen tages op af vandet og smeltes (jeg plejer bare at hælde en lille sjat kogende vand over og så røre, til det hele er smeltet - gider ikke det der med vandbad og hvad ved jeg)
Det smeltede husblas tempereres med rommen og hældes i æggesnapsen under omrøring.
Vend flødeskummet i med lette tag.
Vend æggehviderne i på samme måde.
Hældes i en randform der er skyllet i rent vand og ikke aftørret.

Stilles køligt til randen er helt stiv.
Dyp randformen i kogende vand inden den vendes ud - eller læg viskestykker der er opvredet i kogende vand på bunden af formen.

Min mor lavede osse denne flødebudding ind imellem - men hun puttede altid mere (hvid) rom i, så den fik en decideret parfumeret smag - og så serverede hun varm kirsebærsovs til. Det smagte egentlig osse meget godt, men er muligvis en tilvænningssag.
Lol:

jeg laver lige et forsøg idag med lidt mindre stivelse. Synes faktisk det ser ud af MEGET husblas?

Nu har jeg lavet en portion med "kun" 4 blade husblas. Den ser go nok ud - men om det hele vælter, når den skal ud af formen er endnu ikke godt at vide.
:lol:

Den holdt faconen! 4 blade husblas er altså nok.
:ide:

Undskyld, men ordet flødebudding er altså bare så nederen. Jeg får næsten kvalme bare ved at sige det.

Men jeg er nok også bare miljøskadet. :linski:

[quote:3062fbf84f]Men jeg er nok også bare miljøskadet. [/quote:3062fbf84f]

Nej, det ER faktisk et grimt ord!
(men det smager udmærket! :aribeth:)

Hvad så med at kalde det flødeguf eller noget andet så det ikke lyder så nederne? :skoer: Jeg tror nu det er :aribeth:

Hehe, flødeguf? Det er sgu da næsten endnu værre. :linski: