Café latte trøffel på marcipanbund
Posted: Tue 18. Dec 2007 19:05
Jeg fandt lige den her lækre opskrift - har ikke selv prøvet den endnu, men det skal jeg.
[b:06ed436062]Café latte trøffel på marcipanbund - 20 stk:[/b:06ed436062]
[b:06ed436062]
Det skal du bruge:[/b:06ed436062]
250 g marcipan
250 g mørk chokolade 70% cacao
½ dl. piskefløde
2 spks stærk varm kaffe
2 tsk fintmalet nescafé
50 g hvid chokolade
[b:06ed436062]Sådan gør du:[/b:06ed436062]
Dæk bund og kanter i en rugbrødsform med bagepapir og rul marcipanen ud, så den passer i bunden af formen. Tryk marcipanen ned i bunden.
Hak mørk chokolade fint. Kog fløden op i en gryde, tag den af, kom chokoladen i og lad stå. Rør ikke rundt.
Når chokoladen er smeltet, vend forsigtigt rundt. Rør den varme kaffe i lidt efter lidt og herefter den malede kaffe.
Hæld trøffelmassen over marcipanen. Lad den køle af, dæk formen og stil i køleskab til næste dag. Tag den ud af køleskabet og lad den stå ude i 20 minutter. Smelt den hvide chokolade i vandbad. Hæld den smeltede hvide chokolade ud over den mørke trøffel i et stribet mønster. Lad stivne og skær i snitter.
[b:06ed436062]Café latte trøffel på marcipanbund - 20 stk:[/b:06ed436062]
[b:06ed436062]
Det skal du bruge:[/b:06ed436062]
250 g marcipan
250 g mørk chokolade 70% cacao
½ dl. piskefløde
2 spks stærk varm kaffe
2 tsk fintmalet nescafé
50 g hvid chokolade
[b:06ed436062]Sådan gør du:[/b:06ed436062]
Dæk bund og kanter i en rugbrødsform med bagepapir og rul marcipanen ud, så den passer i bunden af formen. Tryk marcipanen ned i bunden.
Hak mørk chokolade fint. Kog fløden op i en gryde, tag den af, kom chokoladen i og lad stå. Rør ikke rundt.
Når chokoladen er smeltet, vend forsigtigt rundt. Rør den varme kaffe i lidt efter lidt og herefter den malede kaffe.
Hæld trøffelmassen over marcipanen. Lad den køle af, dæk formen og stil i køleskab til næste dag. Tag den ud af køleskabet og lad den stå ude i 20 minutter. Smelt den hvide chokolade i vandbad. Hæld den smeltede hvide chokolade ud over den mørke trøffel i et stribet mønster. Lad stivne og skær i snitter.