Vis ubesvarede indlæg | Vis aktive emner * Arcade    Dato og tid er tors 23. nov 2017 16:34



Svar på emne  [ 3 indlæg ] 
 Choko/mint-cookie-sandwiches/mini-whoopie pies 
Forfatter besked
Brugeravatar

Tilmeldt: fre 18. nov 2005 09:33
Indlæg: 8008
Geografisk sted: 3905, Nuussuaq, Grønland
Indlæg Choko/mint-cookie-sandwiches/mini-whoopie pies
Cookies:
150 gram smør (blødt!)
90 gram farin
175 gram lys sirup
225 gram mel
25 gram kakaopulver
1 tsk natron
200 gram mørk, hakket chokolade

Rør smør, sukker og farin grundigt sammen i 8-10 minutter til det er en cremet masse - brug en røremaskine eller håndmixer.
Tilsæt resten af ingredienserne og bland godt sammen. Sæt evt. på køl til dejen er mere fast.

Klat ud på bagepapir - brug ca. 1 spsk dej pr. kage (jeg brugte sådan en måle-spiseske til bageformål så de blev ca. lige store) og bag 10-12 minutter til de sprækker en lille smule på toppen.
Køl af på en bagerist.

Fyld:
200 gram flormelis
1/4 tsk pebermynteolie
Mælk til at samle

Hvis kagerne skal spises med det samme, kan man godt skære lidt ned på pebermynteolien, for ellers smager det som kage med tandpasta - men skal de gemmes til dagen efter (eller længere) damper der lidt tandpastasmag af kagerne.

Læg 2 ca lige store cookies sammen om GANSKE LIDT mintcreme - du er nødt til lige at prøvesmage for at finde et niveau, der passer dig.
Man skal helst ramme en After Eight-agtig balance og ikke føle, man spiser en halv tube tandpasta...

Hvis kagerne opbevares i en kagedåse bliver de lidt fedtede og fugtigbløde - opbevarer man dem i et fad på køkkenbordet forbliver de (mere) sprøde, men forsvinder hurtigt af andre årsager.

_________________
- Ninie.

It's not the size of your rope - it's how you wiggle it!


man 8. dec 2014 22:30
Profil Hjemmeside
Brugeravatar

Tilmeldt: fre 18. nov 2005 09:33
Indlæg: 8008
Geografisk sted: 3905, Nuussuaq, Grønland
Indlæg Re: Choko/mint-cookie-sandwiches/mini-whoopie pies
Ja! Og sende en dåse kager til mig.

_________________
- Ninie.

It's not the size of your rope - it's how you wiggle it!


lør 3. sep 2016 15:09
Profil Hjemmeside
Brugeravatar

Tilmeldt: fre 18. nov 2005 09:33
Indlæg: 8008
Geografisk sted: 3905, Nuussuaq, Grønland
Indlæg Re: Choko/mint-cookie-sandwiches/mini-whoopie pies
Læg karamel af kondenseret mælk i i stedet.

_________________
- Ninie.

It's not the size of your rope - it's how you wiggle it!


fre 9. sep 2016 01:00
Profil Hjemmeside
Vis indlæg fra foregående:  Sorter efter  
Svar på emne   [ 3 indlæg ] 

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 2 gæster


Du kan ikke skrive nye emner
Du kan ikke besvare emner
Du kan ikke redigere dine indlæg
Du kan ikke slette dine indlæg

Søg efter:
Hop til:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by STSoftware for PTF.
Danish translation by Olympus DK Team