Vis ubesvarede indlæg | Vis aktive emner * Arcade    Dato og tid er lør 18. nov 2017 15:44



Svar på emne  [ 2 indlæg ] 
 Nøddefri "Nutella" uden tilsat sukker 
Forfatter besked
Brugeravatar

Tilmeldt: fre 18. nov 2005 09:33
Indlæg: 8008
Geografisk sted: 3905, Nuussuaq, Grønland
Indlæg Nøddefri "Nutella" uden tilsat sukker
Vi kan godt lide søde sager - og vi kan rigtig godt lide chokolademadder.
Desværre består det meste smørepålæg med kakao oaf olie og sukker i stedet for lidt mere... Sunde ting.
Og nødder. Der er også nødder i, og det dør KatieKat af, og det kan vi ikke lide...
Er man til MØRK chokolade, er dette et alternativ:

Du skal bruge:
En eller anden form for blender-agtig maskine...

Trin 1:
40 gram tørrede dadler skåret i mindre stykker
30 gram tørrede abrikoser i mindre stykker
1 spsk kokosmel
2 spsk solsikkekerner (kan sikkert erstattes af nødder, hvis man er ude på at myrde KatieKat)
6-8 spsk væske (se mere on dette senere)

Trin 2:
Yderligere 2 spsk kokosmel
4-5 spsk kakao
1 knsp salt

Sådan gør du:
Først blendes alle ingredienser i "Trin 1" sammen, til du har en vandet, smattet og temmeligt uappetitligt udseende substans.
Det er vigtigt, der er væske nok, ellers klistrer det hele sammen til en fast klump med store stykker frugt. Ikke godt.

Derefter blendes resten ("Trin 2-ingredienserne") i - jeg kørte Trin 1 i Multi Mill og trin 2 på Food processor-delen på Kenwood'en.
Trin 2 fik en 5 min. på medium hastighed mens jeg lavede noget andet.

Om væsken:
Følgende er testet med succes:
- 6 spsk klementinsaft, et par dråber vaniljeessens
- 5 spsk vand og 1 spsk appelsinsaftkoncentrat + vaniljeessens
- 2 spsk whisky og 5 spsk vand.

Vær opmærksom på:
Holdbarheden er stærkt begrænset... Det indeholder præcis nok lækkert sukker til, mug gror fremragende i glasset - og slet ikke sukker nok til, det konserverer. Det kan holde sig en uge, men efter et par uger er der et smukt og frodigt mug-lag - og det er ved opbevaring i (vores) køleskab.

Det er rigtig godt på rugbrød eller andet brød med "karakter" - jeg tror det bliver lidt overvældende på kedeligt bagerfranskbrød...

_________________
- Ninie.

It's not the size of your rope - it's how you wiggle it!


man 3. dec 2012 21:46
Profil Hjemmeside
Brugeravatar

Tilmeldt: fre 18. nov 2005 09:33
Indlæg: 8008
Geografisk sted: 3905, Nuussuaq, Grønland
Indlæg Re: Nøddefri "Nutella" uden tilsat sukker
Nåhjo:
Det smager også rigtig fint i croissanter, hvor det har den fordel (frem for alm. chokolade) at det ikke smelter ud over hele bagepladen, men bliver pænt indenfor...
Det kan naturligvis også puttes i pandekager, evt. sammen med frugt.

_________________
- Ninie.

It's not the size of your rope - it's how you wiggle it!


man 3. dec 2012 21:48
Profil Hjemmeside
Vis indlæg fra foregående:  Sorter efter  
Svar på emne   [ 2 indlæg ] 

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 1 gæst


Du kan ikke skrive nye emner
Du kan ikke besvare emner
Du kan ikke redigere dine indlæg
Du kan ikke slette dine indlæg

Søg efter:
Hop til:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by STSoftware for PTF.
Danish translation by Olympus DK Team