strigler.dk
http://www.strigler.dk/

Norske vafler, der er sprøde og lette!
http://www.strigler.dk/viewtopic.php?f=50&t=11272
Side 1 af 1

Forfatter:  99E [ lør 10. nov 2012 17:09 ]
Titel:  Norske vafler, der er sprøde og lette!

I mange danske opskrifter på vafler er der... Rigtig mange æg.
I Norge er æg måske dyrere - i hvert fald er der færre æg end "normalt" i norske opskrifter, hvilket er fantastisk og godt heroppe i det kolde nord. Især når man ikke jubler af glæde over billige buræg.
Til gengæld er alt andet end "almindelig UHT-mælk" enten uskaffeligt eller dyrt, så jeg har snydt og udskiftet med en slags kærnemælkserstatning.

Denne opskrift giver lækre, lette og sprøde vafler til 4-5 personer.

Du skal bruge:
2 æg
1,5 dl sukker
6,5 dl skummetmælk med 1 spsk citronsaft tilsat. Lad stå 5 minutter til der er klumper i mælken.
350 gram hvedemel
1 tsk bagepulver
1 tsk natron
1 tsk kardemomme
1 tsk vaniljesukker
150 gram smeltet smør

Sådan gør du:
Pisk alting grundigt sammen.
Hvis man er meget grundig og dygtig, sørger man for at sigte mel, natron og bagepulver i - men jeg er doven og smed det hele i røreskålen og lod Kenwooden gå amok....

Bag på et vaffeljern.
Spis.

Side 1 af 1 Alle tider er UTC + 1 time [DST ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/