Page 1 of 1

Mama Dawns Pancakes...

Posted: Sat 12. Sep 2009 20:22
by 99E
For at være tro mod opskriften, der i kogebogen er placeret i afsnittet "Breads" kommer denne fremragende pancake-opskrift herind.
Den er fra "Love in Every Bite" af Dawn Klein, The Floured Apron Bakery, Pagosa Springs, Colorado.
Her er Pancakes til 4 - eller: Til Ninie, Mikkel, Dorthe og Anders, når vi også spiser æg og bacon og sirup og i øvrigt bagefter ikke kan røre os af overspisning, men forresten lige skal beskære en håndfuld heste.

Ingredienser:
4 æg
Lidt over en halv dl. sukker
1 tsk vanillesukker
2,5 dl smeltet smør
2 tsk bagepulver
5 dl mel
3,5 dl mælk (eller kærnemælk, sagde jeg)

How to:
Pisk æg og sukker lyst og skummende.
Pisk resten i.
Bag i smør på en varm pande. Husk at lade være med at "mase dem" med paletkniven, når du har vendt dem. De SKAL være tykke, jo!

De bliver ekstra gode hvis man dumper en spsk frosne blåbær ned på hver pancake mens den bager, lige efter man har lagt dejen på.
"Mama Dawn" bager dem "håndfladestore" - og aflange, så der kan være 3-4 stk på en alm. stegepande.

Re: Mama Dawns Pancakes...

Posted: Sun 13. Sep 2009 08:07
by KatieKat
De her pandekager er en af grundene til at vi inviterer Ninie og Mikkel over gang på gang og besøger dem når de ikke gider komme til sjælland. De er SÅ gode.

Re: Mama Dawns Pancakes...

Posted: Sun 13. Sep 2009 08:55
by aribeth
jeg synes Ninie og Mikkel skulle overveje om ikke jeg skulle have sådan nogle også næste gang de kommer her :linski:


Katrine

Re: Mama Dawns Pancakes...

Posted: Sun 13. Sep 2009 09:07
by 99E
Jeg tror vi er nødt til at holde op med at besøge Strigler....

Re: Mama Dawns Pancakes...

Posted: Sun 13. Sep 2009 13:23
by KatieKat
Det synes jeg er en dårlig idé.

Re: Mama Dawns Pancakes...

Posted: Sun 13. Sep 2009 14:35
by Stimata Doamna
99E wrote:Jeg tror vi er nødt til at holde op med at besøge Strigler....


Det vil Mama Dawn helt sikkert blive ked af.

Re: Mama Dawns Pancakes...

Posted: Wed 16. Sep 2009 22:32
by CXEC
Altså det ville da være TRIST!!! Tænk hvis jeg en dag kunne komme til at smage de pandekager?!?

Mama Dawns Pancakes - "Light"

Posted: Sun 7. Feb 2010 09:36
by 99E
Ingredienser:
4 æg
2 bananer, moste - og godt modne.
2-3 tsk vanillesukker
2,5 dl A38 1,5%
2 tsk bagepulver
5 dl HvidHvede-mel
5 dl grovvalsede havregryn
3,5 dl mælk (eller kærnemælk, sagde jeg)
Evt. en håndfuld solsikkekerner

How to:
Pisk det hele sammen til en aldeles ujævn dej.
Bag i smør.

Er gode med en stak frisk frugt og flydende honning på, evt. med en skefuld græsk yoghurt på.