Jeg har lige komponeret det her brød - det blev virkelig lækkert.
Mine mål er lidt på slump, jeg kastede bare de ting i jeg havde lyst til
Men her er ca. målene:
½ pk. gær
3½ dl vand
2 tsk salt
2 spsk olie
250 g groft speltmel
100 g sigtemel
150 g hvedemel
40 g tørrede tranebær
50 g mandler
5 spsk sesamfrø
5 gode spsk solsikkefrø
Gæren udrøres i lunkent vand, salt og olie tilsættes. Herefter plopper man alle kernerne og tranebærrene i og rører rundt så det er blandet. Til sidst rører man melet i og ælter til dejen er smidig og jævn.
Hæver 35 minutter i skålen. Brødet formes herefter og lægges på plade eller i form og efterhæver i 45 minutter.
Bages ca. 20-25 minutter på varmluft ved 180 grader.
(Hvis man har røremaskine vælter man bare det hele i på én gang - og lader den om arbejdet)
Groft tranebærbrød
Re: Groft tranebærbrød
Hvornår uddeler du smagsprøver Heidi?
Venlige tanker
CXEC
"Den som spørger dumt, bliver ofte klogere end den, som tror at vide alt."
-Sokrates
CXEC
"Den som spørger dumt, bliver ofte klogere end den, som tror at vide alt."
-Sokrates