Vis ubesvarede indlæg | Vis aktive emner * Arcade    Dato og tid er lør 25. nov 2017 11:26



Svar på emne  [ 1 indlæg ] 
 Bløde burgerboller/hodtogbrød 
Forfatter besked
Brugeravatar

Tilmeldt: fre 18. nov 2005 09:33
Indlæg: 8008
Geografisk sted: 3905, Nuussuaq, Grønland
Indlæg Bløde burgerboller/hodtogbrød
Bløde burger/sandwich/hotdogbrød med en fin gylden skorpe.
Mere mad end købestads, ikke så hårdt og uspiseligt som hippe caféburgere...

Ingredienser:
25 gram gær
5 dl vand, kogt og afkølet til lunken tilstand
75 gram sukker
2 tsk groft salt
75 gram smeltet smør
550 gram hvedemel
250 gram grovmel (jeg kan godt lide at bruge Urtekrams fuldkornsemmer- og-speltblanding)

1 æg
2 spsk vand
Sesamfrø

Sådan gør du:
Rør gær ud i vand.
Tilsæt sukker, salt, smeltet smør og mel.
Ælt dejen blank og glat (tak for hjælpen, Kenwood!).
Lad dejen hæven 1 time på køkkenbordet.

Rul dejen ud til 0,5-1 cm tykkelse og stik "kager" ud der er ca 10 cm i diameter.
Lad dem hæve på bagepladen ca 1 time.
Pensl med æg pisket med vand.
Drys med sesam.

Kan også formes til hotdogbrød eller baguettes.

Bag 8-12 min. til de er gyldne.

_________________
- Ninie.

It's not the size of your rope - it's how you wiggle it!


tirs 9. jul 2013 11:35
Profil Hjemmeside
Vis indlæg fra foregående:  Sorter efter  
Svar på emne   [ 1 indlæg ] 

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 1 gæst


Du kan ikke skrive nye emner
Du kan ikke besvare emner
Du kan ikke redigere dine indlæg
Du kan ikke slette dine indlæg

Søg efter:
Hop til:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by STSoftware for PTF.
Danish translation by Olympus DK Team