Vis ubesvarede indlæg | Vis aktive emner * Arcade    Dato og tid er lør 25. nov 2017 09:37



Svar på emne  [ 3 indlæg ] 
 Honningglacerede rodfrugter! 
Forfatter besked
Brugeravatar

Tilmeldt: man 21. nov 2005 14:26
Indlæg: 9091
Geografisk sted: Point of no return!
Indlæg Honningglacerede rodfrugter!
Rodfrugter - alle dem man kan lide kan anvendes

Skrælles og skæres i lange stave ikke Julienne, da det er for tyndt, men god størrelse

Akaciehonning - rimelig mængde - jeg slumper den

Sautér pande varmes GODT op og honning hældes på. Rodfrugter væltes ned i og glaceres - ikke for længe de skal være al dente! Serveres strax og uden unødigt ophold sammen med hvad man nu lyster af kød/fjerkræ

:aribeth: :aribeth: :aribeth: :aribeth: :aribeth: :aribeth: :aribeth:

_________________
Venlige tanker

CXEC



"Den som spørger dumt, bliver ofte klogere end den, som tror at vide alt."
-Sokrates


man 27. dec 2010 00:24
Profil
Brugeravatar

Tilmeldt: fre 18. nov 2005 09:33
Indlæg: 8008
Geografisk sted: 3905, Nuussuaq, Grønland
Indlæg Re: Honningglacerede rodfrugter!
Rodfrugtsstykkerne vinder ved at blive forkogt.
Er de i olivenstørrelse skal de bare blancheres - større stykker kan forkoges i en 5-7 minutter.

_________________
- Ninie.

It's not the size of your rope - it's how you wiggle it!


man 27. dec 2010 10:05
Profil Hjemmeside
Brugeravatar

Tilmeldt: man 21. nov 2005 14:26
Indlæg: 9091
Geografisk sted: Point of no return!
Indlæg Re: Honningglacerede rodfrugter!
Det synes jeg ikke. Men smag og behag. Eller som min elskede afdøde mormor plejede at sige: Degustibus non dispuntandum est. :hhansen:

_________________
Venlige tanker

CXEC



"Den som spørger dumt, bliver ofte klogere end den, som tror at vide alt."
-Sokrates


man 27. dec 2010 16:06
Profil
Vis indlæg fra foregående:  Sorter efter  
Svar på emne   [ 3 indlæg ] 

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 1 gæst


Du kan ikke skrive nye emner
Du kan ikke besvare emner
Du kan ikke redigere dine indlæg
Du kan ikke slette dine indlæg

Søg efter:
Hop til:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by STSoftware for PTF.
Danish translation by Olympus DK Team