Page 1 of 1

Gratineret Aubergine

Posted: Tue 20. Jul 2010 19:19
by aribeth
Skær en aubergine i skiver på ½ cm

Hak et løg

Svits auberginen og løget på en pande og smid det op i et fad.

Put en dåse flåede tomater på panden sammen med et par fed knust hvidløg, en stor håndfuld hakket basilikum og noget timian. krydr med salt og peber (evt cayennepeber, chili) smid auberginen i sovsen og vend rundt.

Put det hele tilbage i fadet og top det med revet ost.

Gratiner retten i ovnen til osten er som ønsket.

Man kan også bruge squash.


Smager godt som alternativ til tomatsauce til pastaen, eller bare til brød eller som tilbehør til kylling og lignende...

Re: Gratineret Aubergine

Posted: Tue 20. Jul 2010 23:14
by Stimata Doamna
Uhm, jeg fik auberginelasagne til frokost i dag. Dette ser ud til at være en 'light-udgave' af samme :-)

Re: Gratineret Aubergine

Posted: Wed 21. Jul 2010 08:02
by aribeth
Det smager så gooooooooooooodt! :aribeth: