Vis ubesvarede indlæg | Vis aktive emner * Arcade    Dato og tid er tirs 21. nov 2017 16:08



Svar på emne  [ 1 indlæg ] 
 Olivenkartoffelmos 
Forfatter besked
Indlæg Olivenkartoffelmos
Inden de nye kartofler er klar, kan man sagtens bruge de sørgelige rester til noget fornuftigt. Olivenkartoffelmos er godt til vildsvin, men kan sikkert også bruges til andet kød med kraftig smag.

Befri de sorte oliven for sten. Blend dem til en fin masse med olivenolien.

Bag kartoflerne møre i ovnen og mas dem gennem en si i en gryde. Varm mælk og piskefløde. Olivenolien og den varme mælk og piskefløde piskes sammen og tilsættes mosen under kraftig omrøring. Hold mosen varm.

Rør olivenmassen i den varme kartoffelmos under kraftig omrøring. Tilsæt eventuelt yderlig piskefløde til den rette konsistens er opnået.

Smag til med revet muskatnød, havsalt og peber.

200 g. kartofler
½ dl. mælk
1 dl. piskefløde
Ca. ½ dl. olivenolie
ca. 75 g. sorte oliven m/sten
Muskatnød
Himalaya salt
Friskkværnet peber

Olivenkartoffelmos bør serveres i et lågfad.


lør 26. apr 2008 18:57
Vis indlæg fra foregående:  Sorter efter  
Svar på emne   [ 1 indlæg ] 

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 2 gæster


Du kan ikke skrive nye emner
Du kan ikke besvare emner
Du kan ikke redigere dine indlæg
Du kan ikke slette dine indlæg

Søg efter:
Hop til:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by STSoftware for PTF.
Danish translation by Olympus DK Team