Vis ubesvarede indlæg | Vis aktive emner * Arcade    Dato og tid er tors 23. nov 2017 05:36



Svar på emne  [ 6 indlæg ] 
 Bønnesalat 
Forfatter besked

Tilmeldt: man 20. feb 2006 12:32
Indlæg: 487
Indlæg Bønnesalat
Kæresten og jeg er ret glade for bønnesalat. Det er en rigtig god måde at snige grøntsager i kæresten hvis han ikke er til det.
Min bønnesalat er absolut hjemmelavet og hugget fra div. opskrifter.
Det med målestoksforhold går jeg ikke så meget op i så derfor står der ikke nogle mål på denne opskrift.
Hvis man bor i nærheden af Nørrebrogade er det også en billig ret, da man får tørrede bønner smidt i nakken herude.

Bønnesalat:
Bønner
1 bullionterning, kyling eller okse
lidt chili
3-4 fed hvidløg
3-4 laurbærblade
salt

Bønnerne lægges i blød i min 12 timer og skylles herefter.
Bønnerne og alt det andet puttes i en gryde og der hældes meget vand over.
Bønnerne koger ca. 1½time alt afhængig af mængden af bønner, til de er bløde, men ikke smattede.
Vandet hældes fra og hvidløg og laurbærblade fjernes.

Dressing til Bønner:
Olie
Balsamicoedikke
salt
lidt sukker
evt. noget chili

Det hele piskes sammen som til alm. olie edikke dressing og hældes i den skål man vil have bønnerne i.
Der skal være en god sjat dressing da den bruges til at marinere bønnerne.
De stadig varme bønner hældes i dressingen og der røres rundt så alle bønnerne kan opsuge dressingen.
Bønnerne sættes på køl og kan bruges i mindre portioner i ca. 1 uges tid.

Salat:
salat som det nu passer en + en god sjat af de marinerede bønner.
Hvis det skal være ekstra festligt tages en mozarella ost og skæres i tern og puttes i.

Hos os er det en klassiker der spises ofte. Både til middag og til frokost. Kan spises alene eller som tilbehør til anden mad.

_________________
Susanne

Always look at the bright side of life.


ons 30. maj 2007 14:30
Profil
Brugeravatar

Tilmeldt: man 21. nov 2005 14:26
Indlæg: 9091
Geografisk sted: Point of no return!
Indlæg Bønnesalat
Duøh Sus, hvad er det for bønner der skal have 1½time? :hva: :hva:

_________________
Venlige tanker

CXEC



"Den som spørger dumt, bliver ofte klogere end den, som tror at vide alt."
-Sokrates


ons 30. maj 2007 15:07
Profil

Tilmeldt: man 20. feb 2006 12:32
Indlæg: 487
Indlæg Bønnesalat
Hej Celeste.
I denne omgang har jeg brugt kidneybønner.
Men den er også afprøvet med hvide bønner, black eyed beans og ca. alle andre bønner jeg har kunne lægge mine klamme fingre på.

Kogetiden er absolut på slump, så der er ikke andet for end at prøve sig frem til man syntes de er gode. De skal dog ikke være for hårde.

_________________
Susanne

Always look at the bright side of life.


ons 30. maj 2007 16:11
Profil
Brugeravatar

Tilmeldt: tirs 29. nov 2005 11:53
Indlæg: 11902
Geografisk sted: Århus
Indlæg Bønnesalat
[quote:1876eb4988]hvad er det for bønner der skal have 1½time? [/quote:1876eb4988]

Det skal de fleste tørrede bønner da???
:linski:

_________________
Enhver religion, der styres af gamle, ugifte mænd (ofte med fuldskæg), er en forbandelse for menneskeheden og uden tvivl en pestilens for gud.


ons 30. maj 2007 16:42
Profil
Brugeravatar

Tilmeldt: man 21. nov 2005 14:26
Indlæg: 9091
Geografisk sted: Point of no return!
Indlæg Bønnesalat
JA, det er fordi jeg aldrig har anvendt tørrede bønner. Beklager.

_________________
Venlige tanker

CXEC



"Den som spørger dumt, bliver ofte klogere end den, som tror at vide alt."
-Sokrates


man 4. jun 2007 17:35
Profil
Brugeravatar

Tilmeldt: tirs 29. nov 2005 11:53
Indlæg: 11902
Geografisk sted: Århus
Indlæg Bønnesalat
[quote:08a70fad60]JA, det er fordi jeg aldrig har anvendt tørrede bønner. Beklager. [/quote:08a70fad60]

Dét skal du skam ikke beklage - du kan nå det endnu!
:lea:

_________________
Enhver religion, der styres af gamle, ugifte mænd (ofte med fuldskæg), er en forbandelse for menneskeheden og uden tvivl en pestilens for gud.


man 4. jun 2007 21:30
Profil
Vis indlæg fra foregående:  Sorter efter  
Svar på emne   [ 6 indlæg ] 

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 1 gæst


Du kan ikke skrive nye emner
Du kan ikke besvare emner
Du kan ikke redigere dine indlæg
Du kan ikke slette dine indlæg

Søg efter:
Hop til:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by STSoftware for PTF.
Danish translation by Olympus DK Team