Page 1 of 1

Kingstons kartoffelsalat

Posted: Tue 28. Jun 2011 14:23
by Lena
En frisk og lidt anderledes kartoffelsalat:

Kingstons kartoffelsalat

2 dl olie (den du bedst kan lide)
saften af 2 citroner
3-4 fed knust/hakket hvidløg
salt
peber
lidt sukker
en stor håndfuld finthakket bredbladet persille (kruspersille kan sagtens bruges)

en stor håndfuld hakkede valnødder eller pinjekerner

En pakke sprødstegt bacon.


1½ kg små nye kartofler koges, gerne med skræl på. Køles ned og skæres i stykker som du synes er passende.

Marinaden blandes og hældes over kartoffelsalaten og blandes, som trækker mindst én time.

Drys pinjekerner eller hakkede valnødder OG knust bacon over inden serveringen.