Page 1 of 1

Mørbradsrullepølse

Posted: Tue 29. Dec 2009 20:41
by Mikkel
Denne her har jeg fået af min gamle Dansklærer fra Grønland:

Skær en mørbrad næsten op på langs og fladmas den. Kværn masser af peber og en tsk salt på den, dæk med revet løg ( et meget stort løg til to mørbrader) og fordel udblødt husblas over fladen før den rulles sammen, så den bliver kort og tyk. Snør og læg i en sukker/saltlage i et døgn. Koges derefter 1,5 time i vand med laurbærblade hel peber og salt. Læg den derefter i pres i køleskabet og mums.

Alternative krydringer: Persille. Allehånde og nelliker til jul. Hvidløg.

Velbekomme!