strigler.dk

Ja det er rigtigt Aribeth, grønsagerne er næsten altid noget man skal bede om ekstra - det samme med ris i øvrigt - Men der er lidt forskel Min datters eks-svigermor er også thai, og hun bruger grønsagerne som andet end løst tilbehør

I nogle retter er det integreret. Men er det ikke også lidt afhængigt af hvor i thailand man er? Altså at de forskellige regioner har forskellige madkulturer?

Noi, laver uden tvivl de lækreste fiskefrikadelle/kagetingester med masser af grønne ting i og chili i massevis... og hendes forårsruller... fårk man de er gode... og hun har serveret en lækker lækker nudelting til mig engang, med hønsefødder i og det her underlige, men yderst velsmagende tørrede smuldrede svinekød der mindede om ristede løg. Der var også lidt grønt i, men det er mest chilier

Ved I så hvad thai'erne bruger brusk til?
Vi har ved flere lejligheder mødt en thaidame hos slagteren, og hver gang er hun slæbt af med 15-20 kg brusk

Spiser det! Det har jeg også fået hos min tante, sprødstegt og velkrydret... Det smager godt og er knasende lækkert!

aribeth wrote:Spiser det! Det har jeg også fået hos min tante, sprødstegt og velkrydret... Det smager godt og er knasende lækkert!

Brusk!
Hah! Katrine, det er ikke os brusk-spisere, der er sære. Vi er bare eksotiske og asiatiskagtige!

Brusk - ja det er vist lidt mere oppe i nordøst Thailand, de spiser den slags. Det har jeg dog tilgode endnu

Men insekter og skorpioner bliver også sat til livs - det spiser jeg heller ikke.

BeritH

Vi er så smarte og har eksotisk smag

Skulle nogen få lyst til at spise brusk, så er der en opskrift her - jeg fralægger mig dog ethvert ansvar for kvalitet, smag og følgevirkninger

http://www.khiewchanta.com/archives/fried-dishes/fried-chicken-recipes/chicken-cartilage-bites-aan-ga-1.html

Velbekomme

BeritH

Seriøst! Det smager sygt godt!

Aribeth, så må du spørge hvordan man laver det

BeritH