Koldhävet bröd?

Opskrifter på god hverdagsmad
Post Reply
udlandet
Posts: 2196
Joined: Sat 1. Mar 2008 23:45

Koldhävet bröd?

Post by udlandet »

Jeg skal lave flute til i morgen, men vil helst have at de er friskbagte. Jeg skal lave dem med oliven/feta fyld. Kan jeg knalde dem sammen i aften også smäkke dem i oven i morgen. Har tänkt mig at de kan overnatte i drivhuset i nat, hjälp
aribeth

Koldhävet bröd?

Post by aribeth »

sagtens :-)

Dej kan sagtens leve natten over i koldt miljø :-)


Katrine
User avatar
HeidiO
Posts: 2679
Joined: Sun 1. Jul 2007 09:37

Koldhävet bröd?

Post by HeidiO »

Husk bare, at der kun skal ca. 1/10 af gæren i, hvis det er en almindelig opskrift du vil koldhæve.

Det skal nok blive godt, jeg er vild med langtidshævet brød. Det får meget bedre struktur og krumme :aribeth:
Heidi
User avatar
HeidiO
Posts: 2679
Joined: Sun 1. Jul 2007 09:37

Koldhävet bröd?

Post by HeidiO »

Og så skal flutene hæve ca. 1½ - 2 timer lunt, inden du bager dem.
Heidi
Post Reply